Kiến thức cơ bản về các nguyên liệu trong làm bánh

Mỹ nổi tiếng là một trong những nước có nền ẩm thực bánh ngọt nổi tiếng không kém gì Pháp với các loại nguyên liệu đa dạng và phong phú. Tuy nhiên phải mất rất nhiều thời gian làm bánh mình mới quen được với các nguyên liệu và sự khác biệt của chúng với nguyên liệu ở Pháp. Mình cá là ai trong số những tín đồ làm bánh như mình cũng có ít nhất một lần hoang mang không hiểu nguyên liệu này là gì, tên tiếng Pháp/ Việt của nó là gì để có thể tìm mua ở siêu thị. Vậy nên mình quyết định tổng kết các kiến thức và kinh nghiệm của mình ở đây để các bạn dễ tra cứu Tên, Ứng dụng của nó trong việc làm bánh và những loại nguyên liệu có thể thay thế chúng nếu chẳng may các bạn không thể tìm mua. Vì đây chỉ là kinh nghiệm của cá nhân mình nên có lẽ sẽ có những thiếu sót, vì vậy mình rất vui lòng đón nhận những góp ý, sửa sai từ các bạn.

Baking powder, baking soda

Nguồn Internet