Thursday, March 19, 2015

Mục lục các kiến thức cơ bản trong việc làm bánh

Mục lục các kiến thức cơ bản trong việc làm bánh:
A-Z Những vật dụng cần có trong tự học làm bánh ( Phần 1)

Kiến thức về các loại bánh cơ bản: High fat cake, foam cake và sponge cake

All about cookie - những lưu ý và cách để làm cookie hoàn hảo nhất

(Serie về Meringue) Phần 2: Công thức meringue kiểu pháp và cách đánh bông lòng trắng trứng

Kem bơ kiểu ý - Italian Buttercream
Kem bơ kiểu thụy sĩ - Swiss buttercream
Kem bơ kiểu Pháp - French Buttercream
(Serie bột ngàn lớp) Bột ngàn lớp và những cách làm khác nhau
(Serie bột ngàn lớp) Khai trương blog với Pâte feuilletée 
(Serie bột ngàn lớp) Bột ngàn lớp phiên bản siêu nhanh - Pâte feuilletée rapide
(Serie bột ngàn lớp) Bột ngàn lớp đảo ngược - Pâte feuilletée inversée
(Serie bột ngàn lớp) Bột ngàn lớp rút gọn - Pâte feuilletée semi-rapide

Kiến thức cơ bản về các nguyên liệu trong làm bánh
Phân biệt Gélatine và bột agar agar trong làm bánh

Phân loại các loại Pâte làm đế tarte và công thức cơ bản

Phân loại các loại Crème trong làm bánh Pháp và công thức cơ bản.

Công thức Royal Icing và những cách cơ bản để trang trí Cookie.

"Bột" Choux - Ứng dụng và những điều cần lưu ý khi làm bánh.
Được đăng bởi vào lúc
Nhãn:

3 comments:

  1. Hệ thống truyền thanhMarch 17, 2021 at 11:29 PM

    Nội dung bài viết này rất hữu ích, xin cảm ơn

    ReplyDelete
  2. Lắp đặt hội thảo giá rẻSeptember 13, 2021 at 4:15 AM

    Bài viết rất hay

    ReplyDelete
  3. AnonymousJanuary 25, 2022 at 4:32 AM

    Baccarat Online - Review & Bonus Code - FEBCasino
    It is played with two hands, or four cards, to win. A dealer's hand is selected from the pile and 바카라 사이트 then the bettor chooses the bet amount. 카지노 The odds 바카라 will

    ReplyDelete

Subscribe to: Post Comments (Atom)